Калькулятор плотности калорий

Логика вычислений

Калькулятор определяет калорийную (энергетическую) плотность продукта — сколько калорий приходится на единицу его массы. Размер порции можно задать в любых единицах (массы или объёма), поэтому сначала введённый размер приводится к граммам, а затем калорийность делится на полученную массу. Тип продукта (твёрдый, жидкость, суп) на сам расчёт не влияет.

Размер порции переводится в граммы умножением на коэффициент перевода выбранной единицы. Объёмные меры (мл, л, чашки, ложки и т. д.) пересчитываются по плотности воды (1 мл = 1 г):

m = S × k

где:

• m — масса порции, г;
• S — введённый размер порции в выбранных единицах;
• k — коэффициент перевода выбранной единицы в граммы (см. таблицу ниже).

Калорийная плотность — это отношение калорий порции к её массе в граммах. Дополнительно она пересчитывается на стандартные 100 г:

D = C / m    D₁₀₀ = D × 100

где:

• D — калорийная плотность, ккал/г;
• C — калории на порцию, ккал;
• D₁₀₀ — калорийная плотность в пересчёте на 100 г, ккал/100 г.

По полученной калорийной плотности D продукт относится к одной из категорий — низкой, средней или высокой плотности (границы категорий приведены в таблице ниже).

Коэффициенты перевода единиц в граммы

Категории калорийной плотности